慕名私房料理為花蓮七星潭一帶,有名氣的無菜單料理。以原住民部落為主題,利用食材創意出各種料理,再以合菜方式呈現。來到七星潭旅遊,可到慕名品嚐看看在大台北都市較少吃到、不同的部落料理! 店裡時常滿座,旅遊旺季記得事先預約喔!

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七星潭慕名私房料理

花蓮縣新城鄉明潭街1023

官網

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訂位電話 +886-3-8239336

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訂位方式

慕名的中晚餐有分場次,我們是預訂初一晚上19:30的場次,二個月前就得訂位了! 過年旅遊,最怕要吃飯沒位置,一群人站在店門口waiting,真的很窘! 所以事先把位子訂起來比較妥當! 過年期間慕名只提供NT$700/人的套餐,12歲以下的兒童與大人共餐,結帳再加一成服務費。

以無菜單料理+合菜方式呈現

用餐場次:午餐11:0013:00、晚餐17:3019:30

用餐時間100分鐘

價位需求:350元、650元、850元。

平日午餐350650/人、平日晚餐及假日全天650/

訂位電話 +886-3-8239336

訂位手機:038239336

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慕名料理

慕名店長主廚為阿美族人,料理中心思想是”美式家鄉味”,所呈現料理均為店長從小就經常食用之食材,再加上店長年做中、日式餐點的心得,再加以變化調整而得。

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環境介紹

慕名私房料理就在七星潭遊客中心附件,安檢所旁邊。從迎星會館步行2分鐘就會抵達店門口。旅人住在附近的民宿,也都步行就會到慕名喔! 店裡一看就知道是原住民餐廳,擺放著部落的特色飾品、獎狀等。店員也都身穿原住民裝,完全能感受原住民的熱情、氛圍。

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店面是長方形設計,大約能容納50人左右! 團體用餐一定要先訂位,以免向偶! 戶外還有少數的位置,原本我們想由19:30改成17:30的場次,只剩戶外位置,戶外位置太冷,還是不了!

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慕名靠海邊,且是海景第一排。夏天吃完飯還可以到旁邊的步道散步,冬天的海風實在太大啦!走出店頭髮就散了,裙子也亂飛,我們吃完飯就躲回民宿了,有點可惜!

無菜單料理

慕名以人頭計算餐點,用合菜的方式出菜。七人以上有送豬腳,我們六大人剛好沒達到門檻,殘念!

品嚐無菜單料理,最喜悅的就在於事先不知道菜單內容,服務生端菜上桌,道道都是驚喜,滿滿驚艷! 每道料理都融入特別的食材、元素,佐料也都是特製,獨一無二!

小米麻糬

搗麻糬是原住民基本的慶典儀式,小米麻糬也是必要的元素。拿起麻糬沾花生粉,或者將花生粉淋上麻糬,都可以喔! 享受黏在舌尖又有點甜甜的口感,很特別呢!

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炒食蔬

無菜單料理就是很會搞創意,即使是平凡的蔬菜食材,搭配五彩顏色、擺盤,視覺、味覺,都不同了!

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魚餘

先煎再炸的鮮魚,肉質軟嫩,淋上檸檬去腥,與家人一同享用同一尾魚,共享勝過於獨享!

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米飯

用竹簍盛裝的米飯,以海苔裝飾,造型相當特別,吃起來粒粒分明,慢慢咀嚼,幸福感倍增!

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雞腿肉

以番茄、柴魚作為元素,黑色沾板當基底,襯托出雞腿肉的鮮嫩、多汁!

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南瓜湯

內含多種菇類,南瓜味濃郁,熱湯暖胃,很有飽足感!

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整理而言,在慕名用晚餐的過程很愉快,主要是對於服務生上菜的那個期待感,以及店內滿座的氛圍! 大年初一就與家人共享無菜單創意料理,感到相當豐盛,無限喜悅!

 

    艾蜜莉。小宇宙 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()