慕名私房料理為花蓮七星潭一帶，有名氣的無菜單料理。以原住民部落為主題，利用食材創意出各種料理，再以合菜方式呈現。來到七星潭旅遊，可到慕名品嚐看看在大台北都市較少吃到、不同的部落料理! 店裡時常滿座，旅遊旺季記得事先預約喔!
七星潭慕名私房料理
花蓮縣新城鄉明潭街10巷23號
訂位電話 +886-3-8239336
訂位方式
慕名的中晚餐有分場次，我們是預訂初一晚上19:30的場次，二個月前就得訂位了! 過年旅遊，最怕要吃飯沒位置，一群人站在店門口waiting，真的很窘! 所以事先把位子訂起來比較妥當! 過年期間慕名只提供NT$700/人的套餐，12歲以下的兒童與大人共餐，結帳再加一成服務費。
以無菜單料理+合菜方式呈現
用餐場次:午餐11:00或13:00、晚餐17:30或19:30
用餐時間100分鐘
價位需求：350元、650元、850元。
平日午餐350或650元/人、平日晚餐及假日全天650元/人
訂位電話 +886-3-8239336
訂位手機：038239336
慕名料理
慕名店長主廚為阿美族人，料理中心思想是”美式家鄉味”，所呈現料理均為店長從小就經常食用之食材，再加上店長年做中、日式餐點的心得，再加以變化調整而得。
環境介紹
慕名私房料理就在七星潭遊客中心附件，安檢所旁邊。從迎星會館步行2分鐘就會抵達店門口。旅人住在附近的民宿，也都步行就會到慕名喔! 店裡一看就知道是原住民餐廳，擺放著部落的特色飾品、獎狀等。店員也都身穿原住民裝，完全能感受原住民的熱情、氛圍。
店面是長方形設計，大約能容納50人左右! 團體用餐一定要先訂位，以免向偶! 戶外還有少數的位置，原本我們想由19:30改成17:30的場次，只剩戶外位置，戶外位置太冷，還是不了!
慕名靠海邊，且是海景第一排。夏天吃完飯還可以到旁邊的步道散步，冬天的海風實在太大啦!走出店頭髮就散了，裙子也亂飛，我們吃完飯就躲回民宿了，有點可惜!
無菜單料理
慕名以人頭計算餐點，用合菜的方式出菜。七人以上有送豬腳，我們六大人剛好沒達到門檻，殘念!
品嚐無菜單料理，最喜悅的就在於事先不知道菜單內容，服務生端菜上桌，道道都是驚喜，滿滿驚艷! 每道料理都融入特別的食材、元素，佐料也都是特製，獨一無二!
小米麻糬
搗麻糬是原住民基本的慶典儀式，小米麻糬也是必要的元素。拿起麻糬沾花生粉，或者將花生粉淋上麻糬，都可以喔! 享受黏在舌尖又有點甜甜的口感，很特別呢!
炒食蔬
無菜單料理就是很會搞創意，即使是平凡的蔬菜食材，搭配五彩顏色、擺盤，視覺、味覺，都不同了!
魚餘
先煎再炸的鮮魚，肉質軟嫩，淋上檸檬去腥，與家人一同享用同一尾魚，共享勝過於獨享!
米飯
用竹簍盛裝的米飯，以海苔裝飾，造型相當特別，吃起來粒粒分明，慢慢咀嚼，幸福感倍增!
雞腿肉
以番茄、柴魚作為元素，黑色沾板當基底，襯托出雞腿肉的鮮嫩、多汁!
南瓜湯
內含多種菇類，南瓜味濃郁，熱湯暖胃，很有飽足感!
整理而言，在慕名用晚餐的過程很愉快，主要是對於服務生上菜的那個期待感，以及店內滿座的氛圍! 大年初一就與家人共享無菜單創意料理，感到相當豐盛，無限喜悅!
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