花蓮吉安鄉的櫻の田野休閒養生館,是野菜吃到飽餐廳,總店在花蓮,分店在台北。火鍋以九品蓮花鍋為主要特色,用蓮花當食材融入湯頭,再搭其他配菜,呈現獨特味道,一起來品嚐看看蓮花鍋。

 

花蓮 櫻の田野休閒養生館

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地址:花蓮縣吉安鄉福興七街8

電話:03-8540366

營業時間:

週一~週五,11:0014:00, 17:0021:00

週六、週日,11:0021:00(全天候供餐)

用餐收一成服務費

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環境介紹

櫻の田野不僅是庭園式餐廳,還有提供民宿住宿。園區內古色古香,餐廳各角落用花布裝飾,有客家餐廳的風格。停車空間大,時常有團體包遊覽車來用餐。餐廳外可見到業主栽種的野生菜,食於自然。

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餐廳內座位分成圓桌與火鍋桌,吃合菜坐大圓桌,吃火鍋坐雙人、四人火鍋桌。須事先訂位才確定吃得到,現場等待不保證吃的到喔!

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菜單選擇

櫻の田野分為火鍋跟合菜兩種,訂位的時候就要決定要吃火鍋還是合菜,一、開始我是訂火鍋桌,到現場看菜單後,發現多人用餐桌菜比較划算。大年初二晚上忙碌尖峰的時段,服務生還是態度很好的幫我們換成合菜桌,滿意度很高!

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火鍋分成養生膳食發發鍋和養生鍋兩類,養生膳食發發鍋有多種湯頭選擇,九品蓮花、冬蟲夏草、牛蒡、何首烏..等。主食配料的部分有葷食和素食兩種,包含前菜、主食、甜點和野菜吃到飽。養生鍋以主食來使用,有大眾牛肉、豬肉、羊肉, 還有櫻桃鴨胸、鱘龍魚特色食材。

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飲料有冷熱飲,採自助式享用。熱茶每天供應的口味都不同,大部分是養生茶類,野菜餐廳的茶與一般火鍋店提供的茶類不同,可以品嚐看看。

養生沾醬區,分為野菜沾醬、沙茶醬、芝麻醬三種,各人覺得單吃野菜口感就很棒了!

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野菜吃到飽

櫻の田野最大特色是野菜採自助式吃到飽。每天提供五種不同野菜,野菜是餐廳自行栽種,老闆會開業這餐廳也是因為自己生病後,從食物上做調理,身體改善後將這份理念傳出去。櫻の田野是注重養生的人、喜歡食療法的人的好選擇。

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今天提供的野菜有葉灰雷、油菜花、齒莧..,還有提供冬粉可以自助使用。服務生建議一次取一種野菜,放進火鍋煮1分鐘左右就可以離鍋,才能吃出每種野菜的特殊性。我們一開始太餓太貪心,一口氣取了4種野菜,當一般火鍋店的蔬菜下湯頭,煮出的混合野菜確實味道太複雜,很粗劣! 服務生看了有點皺眉頭,心急又怕得罪客人好心的建議我們,乖乖聽從服務生的正確食用方法,還是對的! 每種野菜都有它獨特味道,並沒有吃不習慣的問題! 反而會喜歡上這種清淡、原野味!

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其他菜色

我們是點4人以上養生合菜A,一人NT$420 6大人加一層服務費後,NT$3234,價錢還可以,不平價也沒有特別貴。大年初二和家人坐圓桌,一起享用合菜,團團圓圓,就是無比幸福!

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梅花豬肉盤

平常肉吃太多,光是野菜餵不飽胃,還是需要梅花肉的點綴。一盤不夠再續點一盤,讓自己過個好年。

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客家佶醬片雞

佶醬有點甜甜的,一口野菜一口片雞,素葷都滿足了!

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梅乳海上鮮

魚肉新鮮,梅乳入味,過年就是要有魚上桌,年年有餘。

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陳梅弄豬手

客家豬腳,醬汁不死鹹,很下飯。

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客家蒸蛋

Q有水份,這道菜超受小孩子的歡迎!

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酸白菜炒肉

喜歡吃重口味的朋友,這道很對味。各人覺得酸菜可以再酸一點兒!

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養生芝麻包

飯後甜點,芝麻包甜甜的,再搭著養生茶喝,很暖胃!

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櫻の田野幾年前來花蓮旅遊就有想來吃看看了,當時行程沒有到吉安鄉,就錯過了好幾年! 即使台北有分店,還是想造訪創始店! 趁這次過年家族旅遊,初二團圓先約起來! 今年初就有種被愛包圍的感覺,生活渴望的、想要的都會實現!YA!

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