艾蜜莉。小宇宙

防疫的下午，來個親子DIY，手做QQ球!

地瓜球、南瓜球都好，只要能殺時間、騙小孩，都可以!

這陣子學會最good的技能就是清冰箱，將食材變成各種料理!

這次將冰箱吃不完的南瓜，變成QQ球，步驟簡單容易!

QQ球材料

南瓜泥或地瓜泥 550g

無鹽奶油15g

樹薯粉或地瓜粉 250g

太白粉80g

砂糖80g

沙拉油 些許

手做QQ球步驟

先將南瓜切塊，放進電鍋裡蒸熟，約10-15分鐘。

南瓜蒸熟趁熱打成泥狀，加入無鹽奶油，攪拌混和。

搗好的南瓜泥再加入樹薯粉、太白粉與砂糖，分次加入並拌勻，邊調整粉類、砂糖比例邊控制南瓜球硬度。

將麵糰揉搓成小圓QQ球，很療癒喔!

很適合追劇的午後，親子一起動手搓一搓、揉一揉喲!

孩子們搓出來的QQ球，有大有小、有圓有扁，氣炸出來的口感也就不同，就是親子料理的過程，好玩有趣嘛!

將氣炸鍋鋪上烘焙紙，南瓜球一顆一顆放進氣炸鍋，均勻塗抹上沙拉油，分次氣炸。

180度5分鐘，拉出鍋子翻滾南瓜球再抹油。

200度3分鐘，

南瓜球膨脹即可出鍋。

這樣外酥內Q的南瓜球就完成了!相當簡單!

溫度、時間依照氣炸鍋不同而調整，炸好的南瓜球稍微放涼之後，再撕開確認內部有熟，QQ嫩嫩!

夏天的午後，通常點心一出盤，孩子們秒吃光光，孩子開心的表情，完全藏不住! 孩子滿足了，也就換來媽媽些許安靜的片刻!